অ্যাস্পার্টাম বিভিন্ন ধরনের ডোজে যেমন ট্যাবলেট হিসেবে, ট্যাবলেটের প্যাকেটে অথবা প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ও পানীয়র উপাদান হিসেবে মুখে সেবন করা হয়। এটি সাধারণত চিনির বিকল্প হিসেবে খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়া গ্রহণ করা হয়। অ্যাস্পার্টাম তাপ-সহনশীল নয়, তাই এটি রান্না বা বেকিংয়ে ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় এটি তার মিষ্টিভাব হারিয়ে ফেলে। এর দৈনিক গ্রহণযোগ্য মাত্রা শরীরের প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৪০ থেকে ৫০ মিলিগ্রাম। ফিনাইলঅ্যালানিনের উপস্থিতির কারণে ফিনাইলকিটোনিউরিয়া রোগীদের জন্য এর ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। বৃদ্ধ বা শিশুদের ক্ষেত্রে কোনো বিশেষ ডোজ সমন্বয়ের প্রয়োজন নেই, যদি না তাদের ফিনাইলকিটোনিউরিয়া থাকে।