স্যাকারিন সোডিয়াম মুখে সেবনযোগ্য একটি নন-নিউট্রিশনাল মিষ্টি বা ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সিপিয়েন্ট যা ট্যাবলেট, তরল এবং পাউডার সহ বিভিন্ন আকারে ব্যবহৃত হয়। রান্নার চিনি বা সাধারণ চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহারের ক্ষেত্রে এর মাত্রা সাধারণত প্রতি চা চামচ চিনির সমপরিমাণ মিষ্টির জন্য ২০ মিলিগ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ও পানীয়ের ক্ষেত্রে এটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুযায়ী গ্রহণ করা উচিত, যেখানে পানীয়তে প্রতি ফ্লুইড আউন্সে সর্বোচ্চ ১২ মিলিগ্রাম এবং কঠিন খাবারে প্রতি সার্ভিংয়ে ৩০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ব্যবহারের সীমা রয়েছে। ওষুধ হিসেবে এটি প্রায়ই চিবিয়ে খাওয়ার যোগ্য ভিটামিন ও মিনারেলের স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্রহণের জন্য খাবারের সাথে কোনো নির্দিষ্ট সময়ের বাধ্যবাধকতা নেই। সাধারণত নিরাপদ হিসেবে বিবেচিত হলেও, অ্যাসপার্টেমের সাথে এটি ব্যবহার করা হলে চিকিৎসকদের ফিনাইলকিটোনুরিয়া রোগীদের পর্যবেক্ষণ করা উচিত, যদিও স্যাকারিনে ফিনাইল্যালানিন থাকে না। ওষুধ তৈরিতে ব্যবহারের ক্ষেত্রে বৃক্ক বা যকৃতের সমস্যার জন্য সাধারণত কোনো বিশেষ ডোজ সমন্বয়ের প্রয়োজন হয় না।